Productos Castellanos en Alicante

Contamos con una amplia selección de productos castellanos, los cuales preparamos cuidadosamente para ti.

LA CARTA

Si por algo nos diferenciamos en La Matanza Castellana es por ofrecer los mejores y más variados productos castellanos. Y todo ello sin salir de nuestro restaurante situado en la ciudad de Alicante


Somos amantes de la gastronomía, especialmente de la castellana, de ahí el tipo de cocina que ofrecemos. A continuación te mostramos nuestra carta:


ENSALADAS:

  • - Tomate pelado en rodajas con jamón ibérico:

    10€

  • - Ensalada mixta: lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, zanahoria y maíz:

    6€.

  • - Ensalada Matanza: lechuga, tomate, cebolla, jamón, queso, zanahoria y maíz:

    8€.

  • - Ensalada normal: lechuga, tomate y cebolla:

    4€.

ENTRANTES:

  • - Tabla de quesos (variety cheese):

    7€

  • - Lomo ibérico (cured iberic pork loin):

    16€.

  • - Tabla de ibéricos grande (variety cured iberic pork):

    25€.

  • - Tabla de ibéricos (variety cured iberic pork):

    10€.

  • - Jamón de bodega (cured ham):

    6€.

  • - Jamón ibérico y queso puro de oveja (iberian ham and sheep cheese):

    13€.

  • - Tabla de ibéricos mediana (variety cured iberic pork):

    15€.

  • - Jamón ibérico (iberic ham) :

    16€.

PARRILLAS:

  • - Parrillada mixta con carne de buey cordero y cerdo

  • - Parrillada de carne de cerdo variada

PLATOS DE COCINA:

  • - Revuelto de champiñón con jamón (mushroom scrambled with ham): con jamón (mushroom scrambled with ham):

    8€.

  • - Arroz con tomate y huevo (rice with tomato and egg):

    5€.

  • - Espaguetis boloñesa (bolognese spaghetti):

    5€.

  • - Sopa castellana (castillon soup):

    6€.

  • - Judías verdes con jamón (green beans with ham):

    5€.

  • - Arroz de Matanzas (matanza style rice):

    8€.

  • - Espaguetis a la matanza (matanza style spaghetti):

    8€.

RACIONES DE BARBACOA:

  • - Chuletón de buey (beef XXXX):

    40€.

  • - Brocheta mixta (mixed skewer):

    5.5€.

  • - Costillas en barbacoa (barbecued pork ribs):

    6€.

  • - Solomillo en barbacoa (barbecued pork sirloin):

    7€.

  • - Lomo a la pimienta Roquefort u Oporto (pork fillet in pepper, roquefort or port souce):

    7.5€.

  • - Chuletillas de lechal (lomb chops):

    18€.

  • - Chorizo barbacoa (barbecued chorizo):

    5€.

  • - Panceta (fresh bacon):

    6€.

  • - Entrecot de buey (beef steek)

    45€/kg:

  • - Pincho moruno (skewered pork in specy souce):

    5€.

  • - Costillas a la pimienta Roquefort Oporto (pork ribs in pepper, roquefort or port souce):

    7.5€.

  • - Solomillo a la pimienta, Roquefort u Oporto (pork sirloin in pepper, roquefort or port souce):

    8.5€.

  • - Lomo adobado (pork loin):

    6€.

  • - Chuleta de cerdo en barbacoa (barbecued porkchop):

    9€.

  • - Longanizas barbacoa (barbecued sausages):

    5€.

TAPAS DE COCINA:

  • - Mollejas de cerdo (pork sweetbreads):

    12€.

  • - Huevos con chorizo (eggs with chorizo):

    6.95€.

  • - Calamares (squid):

    8€.

  • - Gijas con huevo roto y patatas (minced meal with xred pepper and broken egg and chips):

    6.95€.

  • - Cortezas (fried pork skin):

    4€.

  • - Patatas bravas o alioli (potatoes with spicy souce or garlic souce):

    5€.

  • - Oreja a la plancha (pork ear roasted):

    5€.

  • - Manitas en salsa (pork trotters in sauce):

    5€.

  • - Croquetas de morcilla (black pudding croquettes):

    6€.

  • - Lacón con pimientos (boiled pork with peppers):

    5€.

  • - Magro con tomate (diced pork in tomato souce)

    5€.

  • - Chorizo al vino o a la sidra (chorizo in wine or cider souce):

    5.5€.

  • - Ensaladilla (russian salad):

    5€.

  • Riñones al ajillo (kidneys with garlic):

    4€.

  • - Huevos con jamón braseado (eggs with braised ham):

    6.95€.

  • - Pulpo a la gallega (galician style octopus):

    11€.

  • - Albóndigas (meat balls in souce)

    : 4.90€.

  • - Fritura de pescado (fried fish)

    : 7€.

  • - Patatas de matanza (matanza style potatoes):

    5€.

  • - Oreja en salsa (pork ear in sauce):

    5€.

  • - Champiñones con jamón (mushrooms with ham):

    6€.

  • - Croquetas de jamón (ham croquettes):

    6€.

  • - Asado de la casa (home made roast meat):

    7€.

  • - Picadillo de chorizo o morcilla (minced meat with red pepper or black pudding):

    4.75€.

  • - Lomo de orza (pork loin in oil):

    6€.

VINOS:

  • - Cava

    10€.

  • - Vinos de Alicante

    11€.

  • - Vino blanco

    10€.

  • - Rioja reserva

    38€.

  • - Ribera Roble

    14€.

  • - Vino de la casa: Rivera joven

    10€.

  • - Champagne

    68€.

  • - Vino rosado

    10€.

  • - Rioja Crianza

    5€.

  • - Ribera crianza

    15€.

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