Contamos con una amplia selección de productos castellanos, los cuales preparamos cuidadosamente para ti.
Si por algo nos diferenciamos en La Matanza Castellana es por ofrecer los mejores y más variados productos castellanos. Y todo ello sin salir de nuestro restaurante situado en la ciudad de Alicante
Somos amantes de la gastronomía, especialmente de la castellana, de ahí el tipo de cocina que ofrecemos. A continuación te mostramos nuestra carta:
ENTRANTES:
- Tabla de quesos (variety cheese):
7€- Lomo ibérico (cured iberic pork loin):
16€.- Tabla de ibéricos grande (variety cured iberic pork):
25€.- Tabla de ibéricos (variety cured iberic pork):
10€.- Jamón de bodega (cured ham):
6€.- Jamón ibérico y queso puro de oveja (iberian ham and sheep cheese):
13€.- Tabla de ibéricos mediana (variety cured iberic pork):
15€.- Jamón ibérico (iberic ham) :
16€.
PLATOS DE COCINA:
- Revuelto de champiñón con jamón (mushroom scrambled with ham): con jamón (mushroom scrambled with ham):
8€.- Arroz con tomate y huevo (rice with tomato and egg):
5€.- Espaguetis boloñesa (bolognese spaghetti):
5€.- Sopa castellana (castillon soup):
6€.- Judías verdes con jamón (green beans with ham):
5€.- Arroz de Matanzas (matanza style rice):
8€.- Espaguetis a la matanza (matanza style spaghetti):
8€.RACIONES DE BARBACOA:
- Chuletón de vaca (beef XXXX):
40€.- Brocheta mixta (mixed skewer):
5.5€.- Costillas en barbacoa (barbecued pork ribs):
6€.- Solomillo en barbacoa (barbecued pork sirloin):
7€.- Lomo a la pimienta Roquefort u Oporto (pork fillet in pepper, roquefort or port souce):
7.5€.- Chuletillas de lechal (lomb chops):
18€.- Chorizo barbacoa (barbecued chorizo):
5€.- Panceta (fresh bacon):
6€.- Entrecot de vaca (beef steek)
45€/kg:- Pincho moruno (skewered pork in specy souce):
5€.- Costillas a la pimienta Roquefort Oporto (pork ribs in pepper, roquefort or port souce):
7.5€.- Solomillo a la pimienta, Roquefort u Oporto (pork sirloin in pepper, roquefort or port souce):
8.5€.- Lomo adobado (pork loin):
6€.- Chuleta de cerdo en barbacoa (barbecued porkchop):
9€.- Longanizas barbacoa (barbecued sausages):
5€.TAPAS DE COCINA:
- Mollejas de cerdo (pork sweetbreads):
12€.- Huevos con chorizo (eggs with chorizo):
6.95€.- Calamares (squid):
8€.- Gijas con huevo roto y patatas (minced meal with xred pepper and broken egg and chips):
6.95€.- Cortezas (fried pork skin):
4€.- Patatas bravas o alioli (potatoes with spicy souce or garlic souce):
5€.- Oreja a la plancha (pork ear roasted):
5€.- Manitas en salsa (pork trotters in sauce):
5€.- Croquetas de morcilla (black pudding croquettes):
6€.- Lacón con pimientos (boiled pork with peppers):
5€.- Magro con tomate (diced pork in tomato souce)
5€.- Chorizo al vino o a la sidra (chorizo in wine or cider souce):
5.5€.- Ensaladilla (russian salad):
5€.Riñones al ajillo (kidneys with garlic):
4€.- Huevos con jamón braseado (eggs with braised ham):
6.95€.- Pulpo a la gallega (galician style octopus):
11€.- Albóndigas (meat balls in souce)
: 4.90€.- Fritura de pescado (fried fish)
: 7€.- Patatas de matanza (matanza style potatoes):
5€.- Oreja en salsa (pork ear in sauce):
5€.- Champiñones con jamón (mushrooms with ham):
6€.- Croquetas de jamón (ham croquettes):
6€.- Asado de la casa (home made roast meat):
7€.- Picadillo de chorizo o morcilla (minced meat with red pepper or black pudding):
4.75€.- Lomo de orza (pork loin in oil):
6€.¿Te gustaría degustar los mejores productos castellanos en Alicante? Ven a vernos