ENSALADAS:

• - Tomate pelado en rodajas con jamón ibérico:

  10€

• - Ensalada mixta: lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, zanahoria y maíz:

  6€.

• - Ensalada Matanza: lechuga, tomate, cebolla, jamón, queso, zanahoria y maíz:

  8€.

• - Ensalada normal: lechuga, tomate y cebolla:

  4€.

ENTRANTES:

• - Tabla de quesos (variety cheese):

  7€

• - Lomo ibérico (cured iberic pork loin):

  16€.

• - Tabla de ibéricos grande (variety cured iberic pork):

  25€.

• - Tabla de ibéricos (variety cured iberic pork):

  10€.

• - Jamón de bodega (cured ham):

  6€.

• - Jamón ibérico y queso puro de oveja (iberian ham and sheep cheese):

  13€.

• - Tabla de ibéricos mediana (variety cured iberic pork):

  15€.

• - Jamón ibérico (iberic ham) :

  16€.

PARRILLAS:

• - Parrillada mixta con carne de vaca, cordero y cerdo

• - Parrillada de carne de cerdo variada

PLATOS DE COCINA:

• - Revuelto de champiñón con jamón (mushroom scrambled with ham): con jamón (mushroom scrambled with ham):

  8€.

• - Arroz con tomate y huevo (rice with tomato and egg):

  5€.

• - Espaguetis boloñesa (bolognese spaghetti):

  5€.

• - Sopa castellana (castillon soup):

  6€.

• - Judías verdes con jamón (green beans with ham):

  5€.

• - Arroz de Matanzas (matanza style rice):

  8€.

• - Espaguetis a la matanza (matanza style spaghetti):

  8€.

RACIONES DE BARBACOA:

• - Chuletón de vaca (beef XXXX):

  40€.

• - Brocheta mixta (mixed skewer):

  5.5€.

• - Costillas en barbacoa (barbecued pork ribs):

  6€.

• - Solomillo en barbacoa (barbecued pork sirloin):

  7€.

• - Lomo a la pimienta Roquefort u Oporto (pork fillet in pepper, roquefort or port souce):

  7.5€.

• - Chuletillas de lechal (lomb chops):

  18€.

• - Chorizo barbacoa (barbecued chorizo):

  5€.

• - Panceta (fresh bacon):

  6€.

• - Entrecot de vaca (beef steek)

  45€/kg:

• - Pincho moruno (skewered pork in specy souce):

  5€.

• - Costillas a la pimienta Roquefort Oporto (pork ribs in pepper, roquefort or port souce):

  7.5€.

• - Solomillo a la pimienta, Roquefort u Oporto (pork sirloin in pepper, roquefort or port souce):

  8.5€.

• - Lomo adobado (pork loin):

  6€.

• - Chuleta de cerdo en barbacoa (barbecued porkchop):

  9€.

• - Longanizas barbacoa (barbecued sausages):

  5€.

TAPAS DE COCINA:

• - Mollejas de cerdo (pork sweetbreads):

  12€.

• - Huevos con chorizo (eggs with chorizo):

  6.95€.

• - Calamares (squid):

  8€.

• - Gijas con huevo roto y patatas (minced meal with xred pepper and broken egg and chips):

  6.95€.

• - Cortezas (fried pork skin):

  4€.

• - Patatas bravas o alioli (potatoes with spicy souce or garlic souce):

  5€.

• - Oreja a la plancha (pork ear roasted):

  5€.

• - Manitas en salsa (pork trotters in sauce):

  5€.

• - Croquetas de morcilla (black pudding croquettes):

  6€.

• - Lacón con pimientos (boiled pork with peppers):

  5€.

• - Magro con tomate (diced pork in tomato souce)

  5€.

• - Chorizo al vino o a la sidra (chorizo in wine or cider souce):

  5.5€.

• - Ensaladilla (russian salad):

  5€.

• Riñones al ajillo (kidneys with garlic):

  4€.

• - Huevos con jamón braseado (eggs with braised ham):

  6.95€.

• - Pulpo a la gallega (galician style octopus):

  11€.

• - Albóndigas (meat balls in souce)

  : 4.90€.

• - Fritura de pescado (fried fish)

  : 7€.

• - Patatas de matanza (matanza style potatoes):

  5€.

• - Oreja en salsa (pork ear in sauce):

  5€.

• - Champiñones con jamón (mushrooms with ham):

  6€.

• - Croquetas de jamón (ham croquettes):

  6€.

• - Asado de la casa (home made roast meat):

  7€.

• - Picadillo de chorizo o morcilla (minced meat with red pepper or black pudding):

  4.75€.

• - Lomo de orza (pork loin in oil):

  6€.

VINOS:

• - Cava

  10€.

• - Vinos de Alicante

  11€.

• - Vino blanco

  10€.

• - Rioja reserva

  38€.

• - Ribera Roble

  14€.

• - Vino de la casa: Rivera joven

  10€.

• - Champagne

  68€.

• - Vino rosado

  10€.

• - Rioja Crianza

  5€.

• - Ribera crianza

  15€.