Contamos con una amplia selección de productos castellanos, los cuales preparamos cuidadosamente para ti.
Si por algo nos diferenciamos en La Matanza Castellana es por ofrecer los mejores y más variados productos castellanos. Y todo ello sin salir de nuestro restaurante situado en la ciudad de Alicante
Somos amantes de la gastronomía, especialmente de la castellana, de ahí el tipo de cocina que ofrecemos. A continuación te mostramos nuestra carta:
TODOS LOS JUEVES: (INVIERNO)
DÍA DEL COCIDO CASTELLANO
9,99€1º LA SOPA 2º CARNE, VERDURA RELLENO, CHORIZO, TOCINO Y GARBANZOS
NUESTRA BARBACOA ZONA DEL COMEDOR
PANCETA
5,99 €LONGANIZAS
5,99 €CHORIZO
6,50 €LOMO ADOBADO
6,95 €LOMO (PIMIENTA, OPORTO, ROQUEFORT)
8,90 €COSTILLAS ADOBADAS
6,99 €COSTILLAS
7,99 €(PIMIENTA, OPORTO, ROQUEFORT)
CHULETA DE CERDO
9,50 €CHULETILLAS DE LECHAZO
18,50 €ENTRECOT DE VACA (300 GRS)
22 €CHULETÓN DE VACA NACIONAL (500 GRS)
22€CHULETÓN DE VACA ALEMANA 500g
28€CHULETON VACA GALLEGA
70 € K/GSOLOMILLO DE VACA (RACIÓN)
26€NUESTROS ASADOS EN HORNO ZONA COMEDOR
TODOS LOS DIAS
- ASADO DE LA CASA
8 €(LA PANCETA Y LA COSTILLA)
- CABECERO DE CERDO (RELLENO)
12 €PESCADO
EMPERADOR
12,80 €MERLUZA
8,50 €ENSALADAS
MIXTA
7 €NORMAL
4,90 €DE LA MATANZA
9 €TOMATE PELADO CON JAMÓN IBERICO
10, 50 €ENTRANTES FRÍOS ZONA DEL COMEDOR
JAMÓN IBÉRICO
18 €JAMÓN BODEGA
9 €LOMO IBÉRICO
16 €CECINA DE VACA
12 €JAMÓN IBÉRICO Y QUESO
16 , 40 €TABLA DE IBERICOS G
26 €TABLA DE IBERICOS M
16 €TABLA DE QUESOS
14 €QUESO CURADO DE OVEJA Y CABRA
9 €ENSALADILLA
5, 50 €ENTRANTES CALIENTES ZONA COMEDOR
CROQUETAS DE JAMÓN
6 €CROQUETAS DE MORCILLA
6 €CROQUETAS DE LECHAZO
6 €PATATAS BRAVAS
6 €PATATAS ALI-OLI
6 €OREJA A LA PLANCHA
5,50€PULPO A LA GALLEGA
19.60€CALAMAR A LA PLANCHA
19.60CALAMAR A LA ANDALUZA
10€LOMO DE ORZA
10€DE NUESTRA COCINA ZONA COMEDOR
SOPA CASTELLANA
6 €SOPA DE COCIDO
5 €ARROZ DE LA MATANZA
10,50€ARROZ CON VERDURAS
12€ARROZ CON MANITAS
12 €ARROZ A LA CUBANA
6 €ESPAGUETTI BOLOÑESA
8€ESPAGUETTI DE LA MATANZA
10,50€JUDÍAS VERDES CON JAMÓN
5,99€REVUELTO DE LA CASA
8,90€CHORIZO AL VINO
7,50€CHORIZO A LA SIDRA
7,50€MORRO DE CERDO
6,40€MANITAS DE CERDO
6€CARRILLADA DE CERDO
13€RABO DE TORO
10 €ALBÓNDIGAS
5€RIÑONES DE CERDO
5€RIÑONES DE LECHAL
8,40€MOLLEJAS DE CERDO
12€MOLLEJAS DE CORDERO
16,50€JIJAS CON HUEVO Y PATATAS
9,99€TAPAS FRÍAS ZONA DE BARRA
JAMÓN IBÉRICO
18€LOMO IBÉRICO
16€CECINA DE VACA
9€JAMÓN DE BODEGA
6,9€QUESO DE OVEJA
7,90€QUESO DE CABRA
7,90€TABLA DE IBERICOS P
8€TABLA DE IBÉRICOS M
15€TABLA DE IBÉRICOS G
25€JAMÓN Y QUESO
14€TABLA DE QUESOS
12€ENSALADILLA
4€ENSALADA MIXTA
7€ENSALADA NORMAL
4,9€ENSALADA MATANZA
10,50€ENSALADA TOMATE PELADO Y JAMÓN IBÉRICO
10,50€TAPAS CALIENTES ZONA DE BARRA
LOMO DE ORZA
4€PICADILLO DE CHORIZO
4€PICADILLO DE MORCILLA
4€JIJAS CON HUEVO Y PATATAS
5,50€OREJA EN SALSA
4€OREJA A LA PLANCHA
4,50€MANITAS DE CERDO
4€MORRO DE CERDO (SALSA)
4,90€RIÑONES DE CERDO
3,90€RIÑONES DE LECHAL
5,50€MOLLEJAS DE CERDO
10€MOLLEJAS DE CORDERO
15€RABO DE TORO
8,50€CARRILLADA DE CERDO
12€MAGRO CON TOMATE
4,90€LACÓN CON PIMIENTOS
4€PATATAS BRAVAS
4,20€PATATAS ALIOLI
4,20€ALBÓNDIGAS
3,60€HUEVOS CON JAMÓN
6,80€HUEVOS CON CHORIZO
6,80€CHAMPIÑÓN AJILLO
5,50€CALAMARES A LA ANDALUZA
5,50€CALAMAR A LA PLANCHA
19.60€PULPO A LA GALLEGA
19.60 €PARRILLA DE VERDURAS
8€CROQUETAS: JAMÓN
4,50€CROQUETAS: MORCILLA
4,50€CROQUETAS: LECHAL
4,50€MENÚ CHULETÓN
CHULETON GALLEGO
70 € K/GGALLEGO
70 € K/G2 TAPAS + CHULETÓN DE 800 GR.
ALEMÁN
55€2 TAPAS + CHULETÓN DE 800 GR.
CHULETÓN
19,99€CHULETÓN 400 GR. + ENSALADA Y PATATAS UNA BEBIDA
MENÚ CHULETÓN
CHULETON GALLEGO
70 € K/GGALLEGO
70 € K/G2 TAPAS + CHULETÓN DE 800 GR.
ALEMÁN
55€2 TAPAS + CHULETÓN DE 800 GR.
CHULETÓN
19,99€CHULETÓN 400 GR. + ENSALADA Y PATATAS UNA BEBIDA
PARRILLA
DE CARNE DE CERDO VARIADA
10€ 20€ 35€
PARRILLADA
MIXTA CON CARNE DE VACA, CORDERO Y CERDO
28,50€ 57€
MENU PARRILLA
TABLA DE IBÉRICOS ENSALADA
PARRILLA DE CARNES (4 PERSONAS)
62€PARRILLA DE CARNES (2 PERSONAS)
34€MENU DEGUSTACIÓN
TABLA DE IBÉRICOS
TRES TAPAS DIFERENTES
PARRILLADA DE CERDO
69€MENÚ DEL DÍA
PRIMEROS
Entremeses
Judías verdes con jamón
Arroz de matanza
Arroz con tomate y huevo
Espagueti a la Matanza
Ensalada Mixta
Lentejas
Alubias
Sopa de cocido
SEGUNDOS
Manitas de cerdo
Lomo de cerdo a la parrilla
Albóndigas caseras
Chuletas de cerdo a la parrilla
Merluza a la plancha
Asado de la casa
Costillas cerdo a la parrilla
Filete de cerdo y salchichas
1 bebida, postre o café
MENÚ ESPECIAL DEL DÍA
PRIMEROS
Entremeses
Judías verdes con jamón
Arroz de matanza
Arroz con tomate y huevo
Espagueti a la Matanza
Ensalada Mixta
Langostino con salsa
SEGUNDOS
Rabo de Toro
Lomo de cerdo a la parrilla
Solomillo a la parrilla
Bistec de ternera
Chuleta de cerdo a la parrilla
Emperador
Asado de la casa
1 bebida, postre o café
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