Productos Castellanos en Alicante

Contamos con una amplia selección de productos castellanos, los cuales preparamos cuidadosamente para ti.

LA CARTA

Si por algo nos diferenciamos en La Matanza Castellana es por ofrecer los mejores y más variados productos castellanos. Y todo ello sin salir de nuestro restaurante situado en la ciudad de Alicante


Somos amantes de la gastronomía, especialmente de la castellana, de ahí el tipo de cocina que ofrecemos. A continuación te mostramos nuestra carta:


Ensaladas

  • Ensalada Normal

    4€

    Lechuga, tomate y cebolla.

  • Ensalada Mixta

    6€

    Lechuga, tomate, cebolla, atún, huevo, zanahoria y maíz.

  • Ensalada Matanza

    8€

    Lechuga, tomate, cebolla, jamón, queso, zanahoria y maíz.

  • Tomate pelado en rodajas

    10€

    con Jamón Ibérico.

Parrillas

  • Parrillada de carne de cerdo variada

    10-17-30€

  • Parrilla mixta con carne de buey, cordero y cerdo

    27,50-55€

CARTA DE BARRA

Entrantes: fríos

  • Jamón ibérico recebo

    12€

  • Lomo ibérico

    13€

    Proteína Láctea

  • Cecina de Vaca

    8€

  • Jamón de Bodega

    6€

  • Queso de Oveja

    7€

  • Queso de Cabra

    7€

  • Tabla de Ibéricos Pequeña

    8€

    Proteína Láctea

  • Tabla de Ibéricos Mediana

    14€

    Proteína Láctea

  • Tabla de Ibéricos Grande

    25€

    Proteína Láctea

  • Tabla de Quesos

    8€

    Leche

  • Ensaladilla

    4€

    Huevo y Atún

Entrantes: calientes

  • Croquetas

    4€

    Huevo y Gluten

  • Empanadillas

    4€

    Huevo y Glúten

Tapas raciones: barra

  • Lomo de Orza

    4€

  • Chorizo de Orza

    4€

  • Picadillo de Chorizo

    4€

  • Picadillo de Morcilla

    4€

  • Jijas con Huevo y Patatas

    5€

  • Oreja en Salsa

    4€

  • Oreja a la Plancha

    4,5€

    Glúten

  • Manitas de Cerdo

    3,9€

  • Morro de Cerdo en Salsa

    4,6€

  • Riñones de cerdo en salsa

    3€

  • Riñones de cordero

    5€

  • Mollejas de Cerdo

    6€

  • Mollejas de cordero

    12€

  • Rabo de toro

    8€

  • Carrillada de cerdo

    10€

  • Magro con tomate

    4,5€

  • Lacón con pimientos

    4€

    Proteína láctea

  • Patatas bravas y alioli

    4€

  • Patatas de matanza

    4€

  • Albóndigas

    3,5€

    Glúten

  • Huevos con jamón

    6,5€

  • Huevos con chorizo

    6,5€

  • Champiñón al ajillo

    5€

  • Parrillada de verduras

    8€

  • Calamares a la Andaluza

    5€

    Pescado y glúten

  • Calamar a la plancha

    11,5€

  • Pulpo a la Gallega

    11,5€

CARTA DEL COMEDOR

Entrantes Fríos

  • Jamón Ibérico (Recebo)

    16€

  • Jamón Bodega

    10€

  • Lomo Ibérico

    16€

    Proteína Láctea

  • Cecina de Vaca

    10€

  • Jamón Ibérico y Queso

    16€

  • Tabla de Ibéricos Mediana

    15€

    Proteína Láctea

  • Tabla de Ibéricos Grande

    25€

    Proteína Láctea

  • Tabla de Quesos, de leche de Oveja y leche de Cabra

    12€

    Leche

Platos de Cocina

  • Sopa Castellana

    6€

    Huevo y Gluten

  • Sopa de Cocido

    5€

    Gluten

  • Arroz de la Matanza

    9€

  • Arroz con Manitas

    12€

  • Arroz con Verduras

    12€

  • Arroz Cubana

    9€

    Huevo

  • Espaguetti Boloñesa

    9€

    Gluten

  • Espaguetti Matanza

    10€

    Gluten

  • Judías verdes con jamón

    5,5€

  • Revuelto de la casa

    8,5

    Huevo

  • Revuelto de Champiñón

    8€

    Huevo

Raciones Barbacoa comedor

  • Panceta

    6€

  • Longanizas

    6€

    (Blancas y Rojas)

  • Chorizo

    6,5€

    (Blanco y Rojo)

  • Lomo Adobado

    6€

  • Lomo

    7,5€

    (Pimienta, Oporto y Roquefort)

  • Solomillo Barbacoa

    7€

  • Solomillo

    7,5€

    (Pimienta, Oporto y Roquefort)

  • Chuleta de Cerdo

    9€

  • Chuletitas de Lechazo

    18€

  • Entrecot de Vaca

    13,5€

    300 gr

  • Chuletón de Vaca

    17,99€

    400gr

  • Solomillo de Vaca

    20€

    (Ración)

  • Parrilla de Verduras

    10€

Tapas de Cocina caseras

  • Ensaladilla

    5€

    Huevo y Atún

  • Lomo de Orza

    7€

  • Chorizo de Vino

    5,5€

  • Chorizo a la Sidra

    5,5€

  • Oreja a la Plancha

    5€

    Gluten

  • Morro de Cerdo en Salsa

    6€

  • Manitas de Cerdo

    5€

  • Rabo de Toro

    10€

  • Carrillada de Cerdo

    12€

  • Albóndigas

    5€

    Gluten

  • Riñones de Cerdo

    5€

  • Riñones de Lechazo

    8€

  • Mollejas de Cerdo

    12€

  • Mollejas de Cordero

    15€

  • Jijas con Huevo y Patatas

    6,95€

    Huevo

  • Patatas Bravas

    5,5€

  • Patatas Alioli

    5,5€

    Huevo

  • Champiñones con Jamón

    6€

  • Pulpo a la Gallega

    12,5€

    Pescado

  • Calamar a la Plancha

    12€

    Pescado

  • Calamares a la Andaluza

    8€

    Pescado

  • Emperador

    10€

    Pescado

Nuestros Asados

  • Codillo de Cerdo

  • Cabecero (Relleno) de Cerdo

  • Lechazo Castellano

  • Cochinillo Segoviano

VINOS:

  • - Cava

  • - Vinos de Alicante

  • - Vino blanco

  • - Rioja reserva

  • - Ribera Roble

  • - Vino de la casa: Rivera joven

  • - Champagne

  • - Vino rosado

  • - Rioja Crianza

  • - Ribera crianza

¿Te gustaría degustar los mejores productos castellanos en Alicante? Ven a vernos

© 2020 LA MATANZA CASTELLANA Todos los derechos reservados
Producido por PA Digital